炒飯 レシピ本で検索したら出てきた金山一彦のチャーハンの極意
Amazonの中古本がなんと9円（本体価格）、送料320円
迷わずポチった
さっそく届いたので中身を確認
毎日飽きずに食べられるよう30種のチャーハンレシピが紹介されている
31アイスクリームのチャーハン版ではないか
さすがに毎日チャーハンを食べる気は今のところないが
各々のページからチャーハン愛がひしひしと伝わってくる
そして味の決め手となる金山チャーハンの素
すごくシンプルな味付けで料理初心者にも気軽にチャレンジできる調味料
さっそく基本のチャーハンを作ってみた
基本の卵チャーハン
●材料（２人分）
・ねぎ･･･1/2本
・卵黄･･･４個
・ごはん･･･400g
・サラダ油･･･大さじ２
＜金山流チャーハンのもと＞
・塩･･･２つまみ
・こしょう･･･２ふり
・酒、しょうゆ･･･各小さじ１
・顆粒（かりゅう）和風だしのもと･･･小さじ１
レシピ本には中華鍋の温め方から、炒める手順が写真付きで紹介されていてわかりやすい
ただし時間との勝負にもなるチャーハン作り
全体の流れをイメージできるくらいには読み込んでから作り始めるといい
調味料を合わせ、卵を溶いて、ネギを切りスタンバイ
中華鍋を加熱、油を注ぎ卵を投入
卵に少し火が通ったらご飯を加え、中華鍋を煽る
調味料とネギを加えて完成
いい具合にできた
いざ実食
あの簡単な調味料でお店のようなチャーハンが！？
シンプルで美味しい味に感動
町中華で出てきてもわからないくらい本格チャーハンが家庭でできてしまった
牡蠣入り炒飯
牡蠣は先にコチュジャンなどで甘辛に味付け
チャーハン自体はシンプルな味付けで、牡蠣の旨味を引き立てている
こちらもお店で出てくる料理かと思うくらい、うまい
つまりこれは…
キャンプにも活躍間違いなし
調味料を混ぜ合わせてもっていくもよし、少ない調味料でできるので現地で混ぜてもよし
30種のチャーハンレシピが載っているこの本をもってキャンプに行けば
飽きずに中華鍋料理を楽しめる
30種のレシピが知りたい人は、是非手に取って確認してほしい
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