ドライイーストを先日購入したので、肉まんを作ってみることに
レシピはウー・ウェン先生のもので
途中まではほぼ餃子と同じような工程
生地をこね、発酵させ、丸くのばす
餡は具材と調味料を切って混ぜて終わり
いざ、包む工程へ
ウェブ上のレシピ内では包み方が分からなかったためYouTubeで検索して動画を見ながら見様見真似で包んでみる
うまくいかない
8個包んだものの、要領が掴めずに終わった
肉まんのひだの有難みを思い知るのであった
肉まんの包み方
日記
日記
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